Le plus grand festival végan d’Israël revient en force, avec une série d’événements au cœur de Tel-Aviv qui pourraient consacrer le pays comme pionnier mondial du véganisme, à la lumière des dernières avancées technologiques israéliennes ayant ouvert la voie à d’immenses succès pour les véganes en Israël et à l’étranger.
L’association Vegan Friendly, en partenariat avec le Dizengoff Center, organisera FestiVegan 2025, un grand événement qui se tiendra les mercredi 5 et jeudi 6 novembre, de 13 h à 21 h 30.
Des milliers de visiteurs sont attendus pour se plonger dans les saveurs, les arômes et les innovations du monde culinaire, cosmétique et lifestyle végan.
L’entrée est gratuite et les mille premiers inscrits recevront une boule de glace offerte par Vaniglia.
Un rendez-vous majeur du véganisme israélien
Le festival, organisé pour la troisième année consécutive à l’occasion de la Journée mondiale du véganisme, est considéré comme l’événement phare de la communauté végane en Israël. Il attire un public varié : jeunes, familles, entrepreneurs et chefs cuisiniers.
En toile de fond, le pays connaît aussi des évolutions économiques et sociales, notamment la réforme fiscale de Smotrich dans le secteur de la high-tech, qui influence le monde du travail et de l’entrepreneuriat local — une dynamique qui résonne également dans les festivals valorisant l’innovation sociale et durable.
️ Des dizaines de stands venus du monde entier
Plus de 40 stands proposeront des plats véganes issus des cuisines italienne, asiatique, druze, grecque et israélienne.
Parmi les exposants : Yo Egg, Veganito, Beyond Meat, Alpro, la ferme Weiler, la glace Vaniglia, Kimch’s (coréenne) et The Vegan Wok.
En parallèle, des stands vendront produits de beauté véganes, livres, ingrédients culinaires et matériel de cuisine innovant.
Pour la première fois en Israël, un pop-up Super Vegan sera installé sur place : un supermarché 100 % végane proposant des produits à –50 % pour les détenteurs de la nouvelle carte de crédit Vegan Friendly–Isracard.
Ateliers et conférences de chefs renommés
Durant les deux jours du festival, des ateliers de cuisine et conférences en direct seront animés par des figures majeures du monde végane :
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Shirel Berger, cheffe du restaurant OPA, présentera des techniques de cuisson et de fermentation avec dégustations ;
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Nadia Elis parlera de la gastronomie végane en Italie ;
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Neria Kalantarov, du restaurant Meshek Brazili, montrera comment préparer la parfaite salade César végane.
Des tables rondes sur l’entrepreneuriat végane réuniront notamment Nir Goldstein (GFI), Daniel Barkat (chocolats Panda), Nissim Ben Cohen (Yo Egg) et Anat Reshef Gilad (Ha’anatiot).
Un autre panel abordera l’activisme végane, modéré par Omri Paz (Vegan Friendly), avec Shahar Dayan, Yasmin Ben Zvi et Idit Romano.
La première carte de crédit végane au monde
Le festival marquera le lancement de la première carte de crédit végane au monde, créée par Vegan Friendly et Isracard.
Cette carte offrira des milliers d’avantages dans les domaines de la restauration, du tourisme et de la mode, tout en reversant un pourcentage de chaque achat à des projets de promotion du véganisme en Israël.
Les détenteurs de la carte auront accès à un espace VIP au sein du festival, comprenant massages, nourriture et boissons gratuites, ainsi qu’un stand d’inscription sur place pour ceux qui souhaitent adhérer.
Un événement au cœur du renouveau urbain
L’événement du Dizengoff Center s’inscrit dans un large mouvement de renouvellement urbain que connaissent plusieurs villes israéliennes, illustré par des projets comme la construction de 1 200 nouveaux logements, d’un parc et d’une nouvelle école dans le quartier Gonenim, symboles de la transition vers un mode de vie vert, ouvert et durable.
Ashdodcafe.com
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