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5 – BATTRE (Séparer/Presser)

Conserves au vinaigre et fritures

Il est donc permis de presser manuellement des cornichons au vinaigre ou à l’eau afin d’en extraire le jus car on n’a pas besoin du vinaigre ou de l’eau mais du fruit lui-même. De même, il est autorisé d’extraire l’huile d’aubergines ou de pommes de terre frites. (Yalkout Yossef T.3, p.350)

 

Source : « Lois & Récits de Chabbath » aux Editions Torah-Box

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