Le 6 ème Festival Méditerranéen tiendra son premier  »espace restauration » 5 jours au lieu de 3, du dimanche 10 au jeudi 14 juin 2018.
En raison du succès et de la demande, le nombre de jours a été augmenté et cette année, les stands seront tenus par quatre restaurants de la ville d’Ashdod et trois Food Truck, appelés aussi camion restaurant du chef Guy Peretz, qui est également le conseiller culinaire du festival pour la deuxième année.

Un camion-restaurant est un véhicule équipé d’installations pour la cuisson, la préparation et la vente d’aliments et de boissons. De manière générale, il existe de nombreux dispositifs de restaurations mobiles, proposant une large gamme de produits : plats culinaires, sandwichs, glaces, beignets, pizzas, frites, snacks, boissons.

Tous les plats seront vendus au prix de 25 et 35 Nis et de nombreuses autres surprises attendent le public sur l’Esplanade du Mishkan cette année : des Artistes et des Artisans vous y attendront pour vous faire découvrir leurs créations, spectacles musicaux gratuits tous les soirs !

Préparez-vous pour une célébration internationale de la Méditerranée à Ashdod !
Le chef Guy Peretz accompagne les restaurants avec des conseils culinaires : quel plat sera servi, la manière de servir, les ingrédients et la décoration, jusqu’à la vente.
Ce Chef réputé a plus de 25 ans d’activité intense pendant laquelle il a été entrepreneur, manager et consultant culinaire de plus de 200 restaurants, salles de banquets et entreprises de restauration en Israël, en Europe, en Afrique et en Australie. Il a reçu de prestigieuses récompenses culinaires internationales et il a écrit des livres de cuisine populaires avec une variété de recettes uniques.

Il est lui-même le leader de la tendance « Food Truck » en Israël.

Les restaurants participants au festival méditerranée d’Ashdod sont :
Aramis / Paradise, Skelak, Sinta, Beni Hadayag, Mitram Taverna, et les « Food Truck » avec Guy Peretz,
Il y aura également un stand cafés/boissons chaudes et un stand de boissons alcoolisées.

« Skelak » proposera :
1/des Toasts saucisse avec mayonnaise à l’ail, chili doux, pesto et épices maison, de la charcuterie d’épaule d’oie et pastrami au miel pour 30 NIS
2/des Mini-hamburgers, mayonnaise à l’ail, laitue, tomates, oignons, cornichons, sauce barbecue et hamburger de 100 g pour 35 NIS

Aaramis/ Paradise serviront :
1/ un plat de Riz à l’agneau et aux carottes – 35 NIS
2/ 2 cigares de veau aux pignons, avec du tahini vert et des herbes, pour 25 NIS
3/ Cheborky – deux borékas farcies au bœuf + agneau frit, servis avec sauce maison, tomates au basilic, assaisonnement et ail – 30 NIS

« Beni Hadayag » servira 3 plats :
1/Des bâtonnets de mérou en sauce avec des herbes, une mini-pita avec tahini et salade hachée,
2/poisson et frites avec de la mayonnaise maison
3/paella espagnole à base de riz, de légumes et de poisson.

Sinta servira pour 25 NIS l’un des plats au choix:
1/ Shawarma avec des oignons frits et des épices dans une pita fraîche,
2/ hamburger sur une focaccia à la base,
3/ une salade de matbukha maison et un mélange d’agneau haché aux pignons – Une portion de tortilla, Oignons frits et piment doux.

Le chef Guy Peretz installera trois de ses « Food Truck » et servira une variété de plats, notamment :
– Girus est un poussin grec (le shawarma des Grecs, si vous voulez)
– des kebabs grecs avec des petits légumes et du tahini bien sûr,
– des  Feuilles de vigne sur tzizaki – yaourt de chèvre aux concombres, oignons verts, origan / ail et huile d’olive …
Il y aura aussi des plats comme des frites grecques avec du fromage bulgare et plus encore.

Sur la place du Mishkan, il y aura des spectacles de divers artistes et des orchestres tous les soirs
Venez profiter avec nous – Entrée gratuite !

Traduit et adapté par Ashdodcafe.com
Photos municipalité Ashdod

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